スマホで簡単モバイルオーダー導入で改善！飲食店の人手不足・注文ミス・インバウンド対応に！

本記事はプロモーションを含みます

近年では、飲食店の注文をスマホで行う「モバイルオーダー」について情報を探す人が増えています。スマホによるモバイルオーダーが注目されている背景には、飲食店が抱える4つの課題（人手不足・注文ミス・回転率低下・インバウンド対応）が深く関係しています。こうした課題を解決する方法として、モバイルオーダーシステムとはどのようなものなのか、正しく理解することが重要です。

この記事では、モバイルオーダーを導入する際のメリットとデメリットは何か、そして実際にモバイルオーダーで解決できることについて詳しく解説します。また、導入することで店舗の従業員の労働効率はどのように向上するのかも、わかりやすくまとめました。

さらに、モバイルオーダーを導入するための準備作業や、モバイルオーダーシステムの導入費用の具体的な相場についても触れていきます。他の飲食店がモバイルオーダーを導入した際の成功事例を紹介しながら、導入による効果をイメージできるようにしています。

そして、数あるモバイルオーダーシステムの中でも「モバイルウェイター」がおすすめな理由についても詳しく紹介します。最後に、まとめとして、飲食店経営に「モバイルウェイター」を取り入れて未来に備える方法を提案します。ぜひ最後までご覧ください。

飲食店の注文をスマホで行うモバイルオーダーシステム

結論：モバイルオーダーシステムには【モバイルウェイター】がおすすめ！

モバイルオーダーシステムは多くの種類がありますが、その中でも「モバイルウェイター」は特におすすめできる存在です。

まず、圧倒的に導入コストが安い点が魅力です。初期費用が無料で、月額2,980円から利用できるため、小規模な飲食店でも負担なく導入することができます。さらに、専用の端末を新たに購入する必要がなく、既存のスマホやタブレットだけで運用できるため、初期投資を極力抑えられます。

例えば、開業間もない個人経営のカフェでも、大きなコストをかけずに短期間でシステム導入が可能です。2ヶ月間の無料トライアルも用意されているため、導入前に自店舗との相性を確かめられる点も安心材料と言えるでしょう。

さらに、「モバイルウェイター」は導入作業も非常に簡単です。最短10分で設定を完了でき、AIがメニュー登録をサポートしてくれるため、面倒な手作業を大幅に削減できます。運用開始後も直感的な操作性があり、スタッフや顧客のストレスが少ないのも大きな特徴です。

業務効率化、人件費削減、顧客満足度向上、そして売上データの可視化と活用まで、幅広いメリットをバランスよく実現できるのが「モバイルウェイター」です。他のシステムと比較しても、コストパフォーマンスと使いやすさの両面で非常に優れているといえるでしょう。

一般的なモバイルオーダーシステムとは

モバイルオーダーシステムとは、飲食店において顧客が自分のスマートフォンやタブレットを使い、注文から支払いまでを完了できる仕組みを指します。これにより、店員を呼ばずに好きなタイミングでオーダーできるため、店舗と利用客の双方にとって大きな利便性が生まれます。

このシステムには、テーブルに設置されたQRコードを読み取って使う「店内型」、テイクアウトの事前注文に対応した「テイクアウト型」、そして注文時にすぐ決済が完了する「キャッシュオン型」など、複数の種類があります。

例えば、店内でのオーダーをスムーズにする場合は「店内型」が効果的です。一方で、事前に商品を用意しておきたいテイクアウト主体の店舗には「テイクアウト型」が適しています。さらに、どちらにも柔軟に対応したい場合は「キャッシュオン型」が有効でしょう。

ただし、スマートフォンを使い慣れていない高齢者や、システムトラブルへの備えも必要です。導入する際には、運用マニュアルの整備やスタッフ教育を同時に進めることが求められます。

なぜ今、スマホによるモバイルオーダーが注目されているのか？

現在、多くの飲食店でスマホによるモバイルオーダーが注目を集めています。その背景には、飲食業界全体の課題と社会的なニーズの変化が深く関係しています。

まず、人手不足の深刻化が大きな要因です。注文や会計を自動化できるモバイルオーダーは、少人数でも店舗運営を可能にし、スタッフの負担を大幅に軽減します。また、顧客側にとっても、並ばずに注文できる利便性があり、待ち時間の短縮による満足度向上が期待できます。

例えば、ファストフード店ではピーク時の混雑を大幅に緩和できるため、来店者数が増加してもスムーズに対応できるケースが多く見られます。

さらに、コロナ禍を経て、非接触型サービスへの需要が急速に高まりました。スマホを使ったモバイルオーダーは、注文から決済まで非接触で完了できるため、衛生面への配慮を重視する顧客にも受け入れられやすくなっています。

これらの要素が組み合わさった結果、今モバイルオーダーが飲食業界で一気に広がっているのです。

飲食店が抱える4つの課題（人手不足・注文ミス・回転率低下・インバウンド対応）

飲食店業界では、長年にわたり解決すべき4つの主要課題が存在しています。それは「人手不足」「注文ミス」「回転率低下」「インバウンド対応」です。

まず人手不足ですが、労働環境の厳しさや給与水準の低さにより、慢性的にスタッフ確保が難しい状況が続いています。このため、1人あたりの負担が増え、サービス品質の低下を招くリスクが高まっています。

次に、注文ミスも深刻な問題です。従来の口頭注文では、聞き間違いや伝達ミスが発生しやすく、顧客満足度を損なう要因となっていました。特に混雑時にはミスのリスクがさらに高まります。

回転率の低下も無視できません。注文から料理提供、会計に時間がかかると、席の回転が悪くなり、売上に直結する問題となります。これにより、ピークタイムに顧客を取りこぼすケースも出てきます。

最後に、インバウンド対応です。外国人観光客の増加に伴い、多言語メニューやキャッシュレス決済、Wi-Fi環境などへの対応が不可欠となっています。しかし、これらを人力でカバーするには限界があり、デジタルツールの活用が求められています。

これら4つの課題に対して、モバイルオーダーシステムは非常に有効な解決策のひとつと考えられています。

一般的なモバイルオーダーを導入する際のメリットとデメリットは

モバイルオーダーの導入には、数多くのメリットがありますが、同時に注意すべきデメリットも存在します。

まず大きなメリットは、注文や会計業務を効率化できることです。スタッフの負担が減り、少人数での運営が可能になるため、人手不足に悩む店舗には非常に有効です。また、顧客は自身のタイミングでオーダーできるため、待ち時間が短縮され、満足度向上にもつながります。さらに、注文ミスが減り、正確なオーダーが可能になる点も大きな利点です。

例えば、忙しいランチタイムにモバイルオーダーを活用することで、店内の混雑を和らげ、スムーズな接客を実現できた事例もあります。

一方、デメリットとしては、導入にかかる初期費用や月額コストが発生する点が挙げられます。さらに、現場のオペレーションが大きく変わるため、スタッフへの教育やシステム運用のマニュアル作成が欠かせません。加えて、ネットワーク障害やシステム不具合が発生した場合のリスクも考慮しておく必要があります。

このように、モバイルオーダー導入には多くの利点がある一方で、コスト面やトラブル対策などをしっかり準備しておくことが求められます。

一般的なモバイルオーダーで解決できること

モバイルオーダーは、飲食店が抱えるさまざまな課題を総合的に解決するための有力な手段です。

まず、人手不足への対応が挙げられます。顧客自身が注文と決済を行うため、スタッフの業務量が大幅に軽減されます。また、注文の聞き間違いや伝達ミスがなくなるため、クレームやオーダーミス対応に割く時間も減少します。

例えば、ランチのピークタイムに店員が何度もテーブルを往復して注文を取る代わりに、モバイルオーダーで一括対応できれば、調理や配膳など本来の業務に集中できるようになります。

さらに、回転率アップにもつながります。スムーズな注文・会計により滞在時間が短縮され、次の顧客を早く案内できるようになるため、売上にも好影響を及ぼします。

この他にも、インバウンド対応やデータ分析によるマーケティング強化など、モバイルオーダーには幅広い解決力が備わっています。

＼オススメ　👇モバイルオーダーシステムはこちら👇／

飲食店の注文をスマホで行うモバイルオーダーシステム導入のポイント

一般的に導入するための準備作業は

モバイルオーダーをスムーズに導入するためには、事前の準備作業が重要です。これを怠ると、運用開始後にトラブルや混乱を招く可能性が高まります。

まず、導入目的と予算を明確に設定することが基本です。業務効率化を狙うのか、回転率向上を目指すのか、目的によって選ぶべきシステムも変わってきます。あわせて、初期費用や月額費用、必要機材なども見積もりましょう。

次に、店舗の運営スタイルに合ったシステムを選定します。店内型、テイクアウト型、キャッシュオン型といった種類の中から、自店舗に最適なものを選びます。POSレジやキッチンプリンタとの連携可否も事前確認が必要です。

例えば、QRコードを設置する場合には、各テーブルごとに目立つ位置に貼り付け、スムーズに読み込めるかテストしておきましょう。

このほか、メニュー登録作業や決済方法設定、スタッフへの研修、テスト運用も欠かせません。特に初めて使う顧客にもわかりやすく案内できるよう、店内にPOPやマニュアルを設置することが推奨されます。

このように、段階を踏んで準備を進めることで、モバイルオーダー導入後のトラブルを未然に防ぎ、スムーズな運用を実現することができます。

一般的な導入費用の具体的な相場は

モバイルオーダーシステムを導入する際にかかる費用は、店舗の規模やシステムの機能によって大きく異なります。

一般的には、初期費用が10万円〜20万円程度が相場となっています。この費用には、タブレット端末やキッチンプリンタ、POSレジとの連携機器など、必要なハードウェアの導入が含まれるケースが多いです。設備がすでに整っている場合は、初期費用が0円〜3万円程度で収まることもあります。

例えば、POSレジやWi-Fi環境がすでにあるカフェであれば、比較的低コストでモバイルオーダーの運用を始めることが可能です。しかし、これらを一から揃える場合は、設備費用を含めて50万円〜100万円近くかかることもあります。

月額費用については、1,000円〜3万円程度が主流です。プランやサポート内容によって幅があり、売上管理機能や多言語対応機能を付けると、料金が高くなる傾向があります。

このように、導入コストは選ぶサービスや店舗状況によって大きく変わるため、複数のシステムを比較して、自店に合ったものを選ぶことが大切です。

従業員の労働効率はどのように向上するのか

モバイルオーダーシステムを導入すると、店舗の従業員の労働効率は大きく向上します。その背景には、注文や会計にかかる業務量の削減が挙げられます。

従来、スタッフは注文を取りにテーブルを往復し、レジ業務にも時間を割く必要がありました。しかし、モバイルオーダーでは顧客自身がスマホから注文・決済を行うため、スタッフの動きが大幅に減少します。

例えば、繁忙期の居酒屋では、1人のスタッフが5〜6組のテーブルを担当するのが一般的でしたが、モバイルオーダー導入後は同じ人数で10組以上を効率よく対応できるようになったケースもあります。

また、注文ミスが減ることにより、トラブル対応やオーダー修正にかかる手間も削減されます。その結果、スタッフは調理、配膳、接客といった本来注力すべき業務に専念できるため、店舗全体のサービスレベルが向上します。

このように、モバイルオーダーは単なる効率化だけでなく、従業員のストレス軽減や顧客体験の質向上にもつながる重要なツールとなっています。

一般的なシステムを導入した際の成功事例は

モバイルオーダーを導入して成功している飲食店の事例は数多く存在します。ここでは代表的な例を紹介します。

クラフトビールレストラン「YONA YONA BEER WORKS」では、モバイルオーダーを導入したことで、非接触での注文・会計が可能になり、顧客満足度が向上しました。全メニューに写真を付けたことで視覚的にもわかりやすくなり、追加注文も促進できたそうです。

また、焼鳥店「焼鳥IPPON」では、モバイルオーダーによって顧客の利便性を高めた結果、リピーター率が上昇しました。これにより、売上の安定化にも成功しています。

ファストフード大手のモスバーガーも、モバイルオーダー機能をアプリに取り入れたことで、来店時の待ち時間を大幅に短縮し、顧客の利便性向上とリピート促進を実現しました。

このように、業態や規模を問わず、多くの飲食店がモバイルオーダーを活用して業務効率化、顧客満足度向上、売上増加を達成しています。店舗に合った適切な導入と運用が成功のカギと言えるでしょう。

＼オススメ　👇モバイルオーダーシステムはこちら👇／

まとめ：飲食店経営に「モバイルウェイター」を取り入れて、未来に備えよう

モバイルオーダーシステムは、今後の飲食店経営において欠かせない存在になりつつあります。その中で「モバイルウェイター」を導入することは、未来に向けた大きな一歩となるでしょう。

なぜならば、飲食業界が直面している人手不足、業務負担の増加、インバウンド対応といった課題に対して、コストを抑えながら確実に対応できるからです。少ないスタッフでスムーズな営業を続けるためにも、モバイルオーダーによる業務効率化は大きな武器になります。

また、顧客側にも快適な注文体験を提供でき、待ち時間の短縮や非接触対応によって、安心して食事を楽しめる環境を整えることが可能です。こうした体験の積み重ねが、リピーター獲得にもつながります。

これからの飲食店経営には、デジタルツールを取り入れた柔軟な対応力が求められます。「モバイルウェイター」はそのスタート地点として最適な選択肢です。ぜひ今のうちに導入を検討し、店舗運営の未来をより明るいものにしていきましょう。

飲食店の注文をスマホで行うモバイルオーダーシステムの総まとめ

• モバイルオーダーシステムはスマホで注文から決済まで完結できる仕組み
• 店内型・テイクアウト型・キャッシュオン型の3タイプが存在する
• 顧客は店員を呼ばずに好きなタイミングで注文できる
• 人手不足の解消にモバイルオーダーは大きな効果を発揮する
• 待ち時間の短縮によって顧客満足度を向上させる
• コロナ禍以降、非接触型の需要が急増し普及が進んでいる
• 注文ミスの防止によりクレームやロスを削減できる
• 回転率向上によって売上改善に貢献する
• インバウンド需要にも多言語対応で対応可能となる
• モバイルオーダー導入には初期費用と月額費用が発生する
• システム導入時は目的整理と機材準備が必要である
• 導入前のテスト運用でトラブルを事前に防ぐことが重要
• 成功事例では顧客体験向上とリピーター増加が見られる
• 「モバイルウェイター」は低コストで簡単に導入できる
• 飲食店経営におけるデジタル化推進の第一歩として最適である